Lomito de Luis

Sabor de casa, cocción lenta y jugosidad auténtica

El lomo de cerdo al jugo es un clásico de la cocina casera chilena, presente en mesas dominicales, colaciones escolares y sándwiches de pan batido bien armados. En Gratinado.cl, tomamos esa receta familiar y la llevamos a otro nivel: cocinada lentamente por horas, en su propio fondo con vino blanco, hierbas frescas, cebolla caramelizada y un toque de ajo confitado.

El resultado es un lomo blando, jugoso, que conserva su sabor limpio y auténtico, con una salsa suave que lo acompaña sin opacarlo. Ideal para servir en sándwiches clásicos, platos con arroz o papas, o para usar como base en recetas más elaboradas.

Un corte noble, preparado como en casa y sellado al vacío para que lo disfrutes cuando quieras.

Ideal para: Sándwich, wraps, platos de fondo e incluso rellenos de pastas y empanadas.

Elaboración: Lomo de centro de cerdo cocinado en su jugo.

Instrucciones de calentamiento:

1.      Retirar del congelador 60 minutos antes

2.      Olla: retirar de embase plastico y calentar hasta que hierba. Retirar del fuego

3.      MIcrohondas: Pinchar y colocar en fuente sin retirar de la bosa. Calentar por 10 minutos.