Pastel de la Cuchi (de Choclo)

La tradición chilena servida con una capa dorada

Pocas recetas despiertan tanta nostalgia como el pastel de choclo, y en Gratinado.cl le damos un giro aún más sabroso. Sobre una base de pino de vacuno y pollo sazonado con comino, ají color y aceitunas negras, se vierte una suave pastelera de choclo con albahaca, gratinado con azúcar rubia para lograr esa mezcla única de dulzor, cremosidad y crocancia.

Ingredientes: Pino de carne picada, pastelera de choclo, huevo duro, aceitunas y trocitos de pollo.

Instrucciones de calentamiento:

1.       Retirar de empaque plástico y cubrir con foil de aluminio. Hornear a 180° (precalentado por 50-60 minutos).

2.       Retirar el Foil de aluminio y gratinar por 5 a 10 minutos a fuego alto (supervisar constantemente) 

3.       Dejar reposar por 3 minutos antes de servir.

Mantener congelado. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 72 horas. No volver a congelar.